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哈爾濱品牌策劃公司訊：企業(yè)經(jīng)營者在產(chǎn)品上線之后，都面臨一個共性問題就是：“銷售”！只有將產(chǎn)品銷售出去，才能讓企業(yè)盈利，也是一家企業(yè)存在的意義。但是，面對現(xiàn)今的市場環(huán)境，“酒香也怕巷子深”！所以，企業(yè)經(jīng)營者避免不了的就是在各種平臺，無論是線上還是線下都需要進(jìn)行廣告投放。但是，有不投放廣告就比較出名的嗎？有！海底撈！

那么，為什么海底撈那么出名，卻沒有看到它的廣告呢？

1.“門店數(shù)量”應(yīng)該是最大的因素

海底撈在我國簡陽、北京、上海、沈陽、天津、武漢、石家莊、西安、鄭州、南京、廣州、杭州、深圳、成都地區(qū)及韓國、日本、新加坡、美國等國家有百余家直營連鎖餐廳。

在這種情況下，大規(guī)模投廣告，肯定達(dá)不到精準(zhǔn)的效果。

比如我現(xiàn)在居住的地方，離最近的一家海底撈就有10Km，而樓下就有肯德基。就算海底撈天天打廣告，也很難說服我第二天就跑過去吃一頓。

所以，像海底撈以及大部分餐飲品牌，就算它們打廣告，也肯定是以「地理位置」為主要參考對象——就在附近打。

當(dāng)然，“門店的數(shù)量”也僅僅是個結(jié)果，它并不是最本質(zhì)的原因。

而決定“是否打廣告”以及“門店數(shù)量”的，還有下面一些因素。

2.消費(fèi)者偏好

大家應(yīng)該都發(fā)現(xiàn)了：那些經(jīng)常打廣告的大型餐飲品牌，基本都是西餐；而本土的中餐，似乎從未見過它們做大規(guī)模的廣告，也沒有一個很大規(guī)模的品牌。那么，為什么西餐就能做到這么大的規(guī)模，而中餐就不行呢？

其中一個原因在于產(chǎn)品：西餐很容易標(biāo)準(zhǔn)化，它更依賴于食材；而中餐不容易標(biāo)準(zhǔn)化，它更依賴于廚師的手藝...這的確是個很大的因素。

不過，產(chǎn)品只是“內(nèi)因”，而需要我們關(guān)注的，其實(shí)還有“外因”，那就是「消費(fèi)者偏好」——如果消費(fèi)者對某個品類有相對固定的偏好，這個品類就不容易做成很大的品牌。而一般來說，行業(yè)歷史越悠久，消費(fèi)者偏好越固定。

3.消費(fèi)的頻率

如果要問：麥當(dāng)勞和海底撈，誰的消費(fèi)頻率更高？

答案當(dāng)然是麥當(dāng)勞——你可能每天去都買一個漢堡，卻不可能天天都吃火鍋吧。

另外，火鍋還具有一定的“季節(jié)性”，冬天吃才是最爽的。所以，海底撈就更不可能像麥當(dāng)勞那樣，經(jīng)常性的打廣告了...

4.決策的重要程度

麥當(dāng)勞的客單價一般也就30塊，而海底撈輕輕松松就上百。

另外，人們?nèi)湲?dāng)勞，很多時候僅僅是為了“果腹”——隨便吃一點(diǎn)就行；而去海底撈，一般都是朋友聚會——是相對重要的時刻。

所以，“去不去麥當(dāng)勞”，對用戶來說是個不怎么重要的決策；而“去不去海底撈”，就要好好考慮一下了。

一般來說，決策的重要程度越低，廣告的作用就越明顯——“反正又不太重要，那就聽廣告的吧”。

而決策的重要程度越高，廣告的作用就越小——消費(fèi)者會自己好好考慮，或者征求第三方的意見，總之不會輕易相信廣告。

所以，從這個角度來說，海底撈就更沒有必要打很多廣告了，而應(yīng)該把精力主要放在“消費(fèi)者口碑”。

也正因?yàn)橐陨纤狞c(diǎn)原因海底撈的廣告我們基本上就看不見了。但是，海底撈在銷售策略上卻不得不談?wù)勔幌?

海底撈的Slogan是這樣說的：“來自四川的火鍋……好火鍋?zhàn)约簳f話”，海底撈幾乎就是靠口碑傳播來的，“好火鍋?zhàn)约簳f話”一句話就暴露了它的核心，那就是它的產(chǎn)品好、服務(wù)好，所以去過的人都說好。

也許有些經(jīng)營者會覺得，我的產(chǎn)品已經(jīng)夠好了，性價比好、質(zhì)量好，比同行好，所以我的重心是做營銷，如果果真如此，我自然無話可說，若是片面之詞則有失公允，這樣說吧，你的親朋好友是否會主動幫你推薦產(chǎn)品？你的消費(fèi)者復(fù)購率如何？他們是因?yàn)閮r格，還是因?yàn)橘|(zhì)量選擇你的？如果他們沒有這樣做，說明你的產(chǎn)品還不夠好，或者你去海底撈體驗(yàn)一下，與你平時在其他小店吃火鍋到底有什么差異，為什么差異會那么大，或許你就會回去反思，為什么你的品牌知名度沒有別人高了。

綜上，哈爾濱品牌策劃公司想和大家說的其實(shí)就是一點(diǎn)：品牌的重心不是廣告而是產(chǎn)品！并不是所有行業(yè)都適合做大量廣告營銷的，比如某些歷史悠久的東西，靠的就是正宗，比如四川的火鍋，什么樣的火鍋才是正宗的，大家對火鍋都有一個清晰的認(rèn)識，大量做廣告，只能提高品牌知名度和曝光量，對于產(chǎn)品是否正宗卻并無幫助。西餐就不一樣，我們并不知道什么是正宗，所以只能聽廣告。所以策略才是重要的，盲目做推廣并不見得能得到高回報。